כרובית גדולה או 2 קטנות

שמנת בופאלו חמוצה 10%

2 ביצים

2-3 כפות קמח

מלח

פלפל

אבקת מרק בצל

200 גרם גבינת בופאלו עיראקית/גרוזינית

פרוסות מוצרלה די בופאלה

מבשלים את הכרובית  ומועכים אותה קלות.

מוספים ומערבבים את הביצים, השמנת, קמח והתבלינים ומפוררים את הגבינה הגרוזינית.

את המלית מסדרים על תבנית משומנת או מקומחת. מעל ניתן להניח פרוסות מוצרלה בופאלה או פרורי לחם.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם לטמפ' 180 מעלות.        

זמן אפיה כ- 30-40 דקות