6 סלקים אפויים בגודל בינוני

2 כוסות אורז מוכן

1/2 כוס צנוברים

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 כף נענע קצוצה

1 כף ריחן קצוץ

1 שן שום קצוצה

3 כפות שמן זית

1/4 כוס יין לבן

1 לימון

חופן עלים ירוקים

לקלף את הסלק ולחתוך את החלק התחתון שלו כדי שיוכל לשבת על הצלחת.

לחתוך את הרבע העליון של הסלק שישמש כמסכה ולשמור.

בעזרת כפית לרוקן את פנים הסלק ולהשאיר דפנות בעובי של כסנטימטר.

לטגן את הצנובר בשמן הזית עד לצבע חום בהיר ולשפוך על האורז החם.

להוסיף את עשבי התיבול והשום לאורז ולתבל עם מלח ופלפל.

למלא את הסלקים עם האורז ולסגור עם "המכסה".

בתבנית קטנה לפזר מעט שמן זית ולהניח את הסלקים.

להמליח מעט את הסלקים עם מלח גס ופלפל שחור גרוס.

למזוג על הסלקים, עוד מעט שמן זית, יין לבן ולסחוט לימון.

להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לעשר דקות לערך ומדי פעם להטות את התבנית הצידה ובעזרת כף לבזוק מהמיצים שנגרו מן הסלק בחזרה על הסלק.

להגיש על מצע עלים ירוקים ולטפטף מסביב את מיצי הסלק.